02469     2200349   4500001002100000005001500021035002000036007000300056008004100059020001800100082000800118084001700126100002400143245007300167250002600240300003700266650000800303650000900311650002100320700003000341520154200371264003601913336002101949337003001970338002302000990001602023990001602039990001602055990001602071990001602087990001602103INLIS00000000116463020240909093010  a0010-0924000082ta240909                g          0 ind    a979-757-693-6  a664  aSR 664 LAW r1 aThomas Lawepenulis1 aResep andalan law's kitchen /cThomas Law; penyunting, Raditantri S.  aCetakan pertama, 2022  a96 halaman :bilustrasi ;c24 cm 4aKue 4aRoti 4aPembakaran (Kue)0 aRaditantri S.epenyunting  aKue-kue klasik seperti marmer cake, bolu jadul, hingga lapis surabaya jadi menu andalan Thomaz Law. Ia membuat tampilan kue klasik lebih elegan sebagai wujud cintanya pada kue khas Indonesia ini. Ada banyak baker handal di Indonesia, tapi Thomaz Law sepertinya yang paling terkenal sebagai spesialis pembuat kue-kue klasik Indonesia. Pria kelahiran Jakarta ini menjalankan usaha Law's Kitchen yang menawarkan puluhan jenis kue klasik.

Namanya semakin dikenal usai membagikan resep marmer cake di Instagram pada tahun 2015. Kreasi marmer cake chef Thomaz menarik perhatian karena dibuat tanpa bahan kimia. Banyak orang kemudian menggunakan resep marmer cake Thomaz sebagai panduan.

Chef Thomaz bercerita mulai membuat kue (baking) pada tahun 2011. Ia mempelajari semuanya sendiri alias otodidak. Chef Thomaz bahkan tidak pernah ikut kursus atau pendidikan formal membuat kue. Hanya saja ia diajari kerabatnya. Setelah mahir membuat kue, ia mulai berjualan kue di tahun yang sama. Uniknya chef Thomaz melakukannya di sela-sela pekerjaannya sebagai pengajar bahasa Mandarin saat itu.

Deskripsi Produk

Menikmati sepotong kue klasik diyakini bisa membangkitkan sejuta kenangan. Coba saja bikin sendiri dan cicipi rasa lapis legit, marmer cake, bolu kecil, roti manis, atau putu ayu yang dijajakan dalam buku ini.

Ada lebih dari 36 resep kue lawas dan semi modern lainnya yang bisa dijadikan inspirasi untuk kudapan atau bakulan. Menariknya, resep dalam buku ini adalah resep andalan Law's Kitchen yang senantiasa laris dipesan.  aJakarta :bKawan Pustaka,c2022  2rdacontentateks  2rdamediaatanpa perantara  2rdacarrieravolume  a54516.67336  a54517.67337  a54517.67337  a54516.67336  a54516.67336  a54517.67337