na INLIS000000001164296 20240812023542 0010-0824000118 ta 240812 g 0 ind 978-602-06-5771-4 664.7 SR 664.7 HEN s Heni Azis penulis Sourdough bread : rahasia membuat roti dengan ragi alami / Heni Azis; editor, Intarina Hardiman, Yudho Asmoro Cetakan ketiga: Januari 2023 170 halaman : ilustrasi ; 24 cm Roti Intarina Hardiman editor Yudho Asmoro editor Buku ini berisi cara membuat roti dengan ragi alami dan juga perpaduan antara ragi alami dan ragi instan atau Hybrid Bread. Dilengkapi dengan langkah-langkah yang jelas dan mudah dipahami bagi pemula untuk memulai belajar membuat roti, serta dilengkapi,dengan pembahasan, tips dan tanya jawab seputar roti yang diambil dari pengalaman sendiri selama 16 tahun usaha di bidang roti dan dari beberapa literatur. Jakarta : Gramedia Pustaka Utama, 2023 rdacontent Teks rdamedia Tanpa perantara rdacarrier Volume 54092.66912 54093.66913 54093.66913 54092.66912 54092.66912 54093.66913